Josenaide de Souza Alves representando a Coopes, recebeu doação de Alimentos dos alunos da UFBA, através da Professora Ana Ricl e Professor Ricardo Carvalho. Os alimentos foram entregues a Irmã Isabel – Coordenadora de um Projeto Social da Associação Paz e Bem, com Crianças e Famílias Carentes no bairro de Pituaçu, rua das Amendoeiras – Salvador – Bahia. Ana Ricl, que está fazendo uma pesquisa com o Licuri, comunicou o interesse em visitar a Cooperativa em Capim Grosso e o Prof. Ricardo Carvalho manifesta também o interesse de uma possivel parceria com a Cooperativa.

O dia do Terra Madre Day foi comemorado com um delicioso almoço com Gosto de Licuri, na Casa de Fábio Ferreira Bonfim, local onde foi realizada a primeira Festa do Licuri em 2008. No cardápio tinha galinha caipira com licuri, galinha assada, arroz com licuri, farofa de feijão verde, macarrão, pirão de galinha com leite de licuri, salada de alface orgânico e tomates, pãozinho de licuri e frutas cristalizadas. Para sobremesa: doce de abacaxi com licuri, pudim de licuri e torta de maçã e Licuri. Neste dia respondemos o formulário e falamos sobre a possibilidade de criar a Fortaleza do Licuri.

A combinação de sabores estava perfeita. O clima estava quente, o termômetro  acusava 40º, mas isso não impediu que o almoço fosse ao ar livre, na sombra de uma árvore do sertão. Que maravilha!

O Pudim de Licuri foi especialidade de Josenaide – líder do Convivium Licuri, a torta de maçã com licuri foi obra de arte de Silvia Paródi que é membro do Convivium Licuri, mas que mora na Itália e visitava o Brasil nesse período. O almoço teve o tempero de Lena e Tieta e o doce de abacaxi ficou com Fábio Bonfim.

COOPES  realiza reunião da Nova Diretoria e Conselho Fiscal e conta com a presença de Carla e Katiucy representando a União das Cooperativas da Agricultura Familiar e Economia Solidária da Bahia e fazem algumas orientaçães sobre o Estatuto da COOPES. Em junho também recebemos a visita da Contadora Heliana que fez informações sobre a Contabilidade.

O Licuri é uma palmeira do Bioma Caatinga e corre o risco de extinção por causa do desmatamento e práticas irregulares.

Por esse motivo, em 2011 foram realizadas duas Oficinas em Brasília e Paulo Afonso, com participação de Cooperativas, Associações de Produtores, Órgãos Públicos, Universidades  e de Organizações em defesa do Meio Ambiente, para criação de Normas de Proteção da Palmeira Licuri, para orientar como cuidar da palha, dos frutos e de toda palmeira, como também da Arara Azul e outros animais que se alimentam do licuri.  Josenaide de Souza Alves participou das Oficinas, representando a COOPES. O Manual de Orientações de Manejo do Licuri, elaborado pela COOPES foi utilizado nos estudos. Em breve  será elaborada uma cartilha com orientação do manejo orgânico e será divulgada para todos que trabalham em Regiões que tenham licurizeiros.

A Coopes participou do Nordeste Gourmet em Salvador e teve a oportunidade de mais uma vez fazer a exposição dos seus produtos, a convite do Edinho, chefe de Cozinha do Restaurante Amado – Salvador, que utiliza o licuri em suas receitas. O  licuri e o queijo de leite de cabra foram destaques no evento, pois o estudante de gastronomia Tiago recebeu um prêmio de primeiro lugar no Concurso de Gastronomia pela sua receita com estes  ingredientes. Fernanda, representante do Convivium Salvador e Josenaide, do Convivium Licuri  -  Capim Grosso, ficaram satisfeitas, pois o  Licuri é um produto da ARCA DO GOSTO da Slow Food.

Desde a sua fundação que a COOPES tem incentivado a apicultura na Região, isso tem motivado os jovens ex-alunos da EFA de Jaboticaba- Quixabeira  a desenvolverem esta atividade, gerando renda para o jovem agricultor, evitando o êxodo rural e preservando a mata nativa do Licuri. O Polém do Licuri é um nutritivo alimento para as abelhas. Entre 2008 e 2011 a Cooperativa COOPES comercializou 103.585 kg de mel de abelha, no valor de R$ 414.340,00. A maioria dos apicultores são iniciantes e tem poucas colméias. O Mel é beneficiado na Casa do Mel da EFA. Em outubro de 2011 foi inaugurada a nova Casa do Mel e já teve aprovação da ADAB para aquisição do SIE – Serviço de Inspeção Estadual.

Silvia e Andréia, em visita ao Brasil também não dispensam um almoço no Restaurante de Beto Pimentel no Restaurante Paraíso Tropical em Salvador. A combinação entre os saberes e sabores é fantástica, ninguém resiste.