Beiju com licuri
O Beiju com licuri é feito com tapioca e recheio de leite condensado e licuri.
Peneirar 200 gramas de tapioca fresca. Leve a frigideira ao fogo. Coloque a tapioca aos poucos e deixe assar a tapioca, formando o beiju. Coloque o recheio de leite condensado de licuri.
Observação: O recheio pode ser de rapadura com licuri batido no liquidificador.