10/07/2016

Colmeia De Mandaçaia

A mandaçaia e uma abelha nativa do Brasil, ela não tem ferrão e produz um mel muito saboroso. A sua colmeia é pequena e tem poucas abelhas, por isso, o nosso principal objetivo é incentivar a criação de abelhas mandaçaia na região pois corre sérios riscos de extinção por causa do [...]

10/07/2016

Meliponicultura

O Meliponário da Fortaleza da mandaçaia foi criado com a parceria entre a Cooperativa Coopes e a Slow Food, para promover um sistema sustentável, valorizando os conhecimentos das comunidades e a biodiversidade local. O objetivo da Fortaleza da Mandaçaia é proteger a abelha do risco de extinção e preservar o ecossistema da [...]

07/07/2016

Licurizais

A região de Calderão predomina grande quantidade de licurizais nativos, mas o desmatamento ainda é frequente em todos os territórios na área de extensão da COOPES. A luta é para que os municípios aprovem a Lei de preservação do Licuri. [...]

07/07/2016

Colhendo Licuri

A colheita o licuri e simples, e só cortar o cacho e colocar para secar em um tabuleiro ou um lugar que receba luz solar. [...]

07/07/2016

Transporte De Licuri

O Jegue ainda é o meio de transporte mais utilizado para levar o licuri até o local do beneficiamento. [...]

07/07/2016

LICURI é Coco Pequeno

O Licuri é um coquinho, dentro tem uma amêndoa que tem sabor de coco. O licuri pode ser utilizado para produção de vários alimentos como cocadas, doces, petiscos, biscoitos, etc. na gastronomia por chefes de cozinha. No sertão da Bahia, o licuri também é utilizado para fazer ração animal. Muitas mulheres [...]

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